始創於1995年，先後在東門茂業百貨、地王大廈、萬像城、京基kkmall 、Coco Park商場、科興科學園原味街經營美食廣場與門店，20多年來的品牌更新升級， 堅持不懈地為深圳、廣州、香港熱愛美食的顧客群體帶來了源自雲南的傳統美食招牌小鍋米線、 菊花過橋米線，還有雲南特色地方小吃，如石屏豆腐、鮮花系列的甜品等系列產品。我們采用來自雲南的原生態食材，用傳統的制作方法， 多年的經驗累積烹飪出原滋原味的雲南美食。 生態食材、原創本味是我們公司一直秉承堅持的飲食文化傳承和理念。

八彩雲南米線自2003年至2020年在深圳羅湖萬像城美樂彙美食廣場經營了17年，2010年在廣州、 香港開設了分店，2016年~2019年分別在科興科學園原味街和深圳灣生態園開設了八彩雲南米線店。

在繁華的都市，一碗來自自雲南的風味米線，一杯醇香的咖啡，一份精致的甜點， 難得的一種浪漫邂逅與清靜，這就是八彩人的情懷。